“一夜霜寒木叶秋”，作为第十八个节气，霜降也是秋季最后一个节气。气候开始由凉转寒，万物随寒气增长而逐渐萧瑟。霜降是秋向冬过渡的开始，天气渐冷，初霜出现，草木开始泛黄。

《国风·豳风·七月》有“九月肃霜”之说，深秋时节气肃而凝，露结为霜，早霜的出现昭告人们秋日将逝，全年中昼夜温差最大的时段马上到来。

古人将霜降分为“三候”。一候豺乃祭兽。这一时节豺狼将捕获的猎物先“陈列”后再食用，就像是在举行一个“祭兽”仪式。二候草木黄落。“无边落木萧萧下”，仿佛在一夜之间，金黄便铺满了整座城市。秋叶飘落，翩然飞舞，西风漫卷，草木凋零，是这一时节别样的景致。三候蛰虫咸俯。蜇虫蜷在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。此时的大自然呈现出一种静美，像是以修行的姿态，期待新生。

民谚“一年补透透，不如补霜降”。霜降正值秋末，是乐享“秋实”与“补嘴空”的好时节。与其他果蔬相比，柿子在“霜降美食排行榜”中可谓名列前茅。北方俗语云“七月红枣八月梨，九月柿子赶上集”，经历秋露凝霜的洗礼，柿叶红若霜枫，枝头朱实累累，给萧瑟深秋带来明艳与丰收的色彩。由于枝柔果重，柿子必须在半熟稍硬时摘下，故民间有所谓“霜降不摘柿，硬柿变软柿”之说。

YMG全媒体记者 刘晋