我们都知道，痛风的罪魁祸首是高尿酸，那么尿酸高的根源又是什么呢？来听听烟台业达医院内分泌科医生怎么说。

首先，我们要纠正一个误区，很多人一提到尿酸升高，第一反应就是烧烤、海鲜一点都不能吃了，因为这些食物中嘌呤含量高。其实不然，一般情况下正常饮食是没有问题的（去自助餐厅吃大量的生蚝、海鲜，想要吃回本的那种不算正常饮食哈）。嘌呤的本质就是基因的组成部分，人体的任何一个细胞都含有大量的嘌呤。正常人，每天都会有大量细胞凋亡，产生很多嘌呤。

那有人又会说，既然不大量摄入高嘌呤饮食，机体也会代谢产生嘌呤，那高尿酸血症或者痛风的人，是不是就不用控制饮食了？

这种想法也是非常错误和危险的！

我们首先要清楚的一点是，高尿酸和高血糖、高血脂一样，是一种代谢性疾病。什么是代谢？通俗来讲就是身体把吃进来的东西转化成另一种对身体有用的东西，用完了再排出体外，就叫代谢。而尿酸的代谢，吃进来的嘌呤并不是最关键的，最关键的其实是游离糖和酒精。

糖，并不是我们肉眼可见的白糖才叫糖。比如很多医院内分泌科都有食物含糖量的模型，大多数饮料甚至很多你认为很健康的饮品中都有特别多看不见摸不着的糖。为什么现在尿酸高的人群中年轻人占比越来越高了？很大的原因就是各种奶茶饮料喝的太多。除此之外，果糖也是很容易被忽视的。我们要肯定，适量吃水果是健康的，因为水果里的膳食纤维会阻止果糖的快速吸收。但果汁就没那么健康了，包括所谓的天然的、零添加的鲜榨果汁。这是因为果汁里的果糖吸收非常迅速，远远超过肝脏的代谢能力，最后就都变成尿酸了。因此，高尿酸的人可以吃水果，但不要喝果汁。

除了糖以外，酒精尤其是啤酒对尿酸的影响也非常大，这一点大家都知道，我们就不再赘述。

还有一点要提的是，除饮食因素外，肥胖也是影响尿酸代谢的一个非常重要的原因。调查研究表明，一个高尿酸患者如果不减肥，哪怕不吃糖、不喝酒、积极增加有氧运动，尿酸依然很难降下来。正如我们前文说的，嘌呤含量最多的是人的细胞，肥胖时脂肪细胞数量增多，势必会导致凋亡产生的嘌呤增加。

因此，想要控制好尿酸，单纯不吃肉、不吃海鲜可不行，真正的重中之重是积极减肥，尽量少喝最好不喝含糖饮料和酒。