清明是中华文化沃土孕育的传统节日，因“气清景明、万物皆显”而得名。作为中国传统节日，大约始于周代，已有二千五百多年的历史。

清明当天，各地习俗虽不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是基本礼俗主题。这一天，烟台人不仅焚香扫墓、缅怀先人，还有吃鸡蛋、蒸面燕、荡秋千、插柳等富有特色的民俗活动。清明的众多习俗也给了古代诗人无尽的创作空间。其中，最为著名的，当属唐代诗人杜牧的《清明》：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。今天是清明节，我们不妨在古诗词中找寻烟台的清明习俗。

风光烟火清明日，歌哭悲欢城市间

清明是传统三大鬼节之一，是悼念亡人的节气。在古代，清明祭祀是全民性的重大仪礼，上至王公大臣，下至庶民百姓，均在这一节日祭拜先人亡魂。从唐朝开始，朝廷就给官员放假以便其归乡扫墓。据宋代吴自牧《梦粱录》记载，每到清明节，“官员士庶俱出郊省墓”。参与者往往不拘男女人数，多举家出行，数日内郊野间人群往来不绝，规模极盛。白居易在《清明日登老君阁望洛城赠韩道士》中这样写道：风光烟火清明日，歌哭悲欢城市间。何事不随东洛水，谁家又葬北邙山。中桥车马长无已，下渡舟航亦不闲。冢墓累累人扰扰，辽东怅望鹤飞还。

南宋诗人高翥的《清明》则更为悲凉：南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。

梨花风起正清明，游子寻春半出城

踏青，也称“踏春”，指春日郊游。踏青这种节令性的民俗活动，在中国有着悠久的历史，其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗。

清明节期间，天气转暖，万物复苏，到郊野游玩，观赏春色，无疑是件雅事，于是，南宋诗人吴惟信便有了“梨花风起正清明，游子寻春半出城。日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺”的感慨。

在烟台，市民常常在这一天携一家老小在山乡田野间游乐，到大自然中欣赏和领略生机勃勃的春日景象。清明节也是杨柳发芽抽绿的时候，烟台民间还有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时，顺手折下几枝柳条，可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上，还可带回家，插在门楣、屋檐上。

场上斗鸡金作距，槛前妆鉴玉为台

斗鸡是以善打善斗而著称的珍禽，又名打鸡、咬鸡、军鸡。中国最早的斗鸡记录，见于《左传·昭公二十五年》：“季、郈之鸡斗，季氏介其鸡，郈氏为之金。”到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。如唐玄宗最喜斗鸡。直到明清时期依然盛行斗鸡游戏，斗鸡习俗由清明开始，到夏至为止。

于是，北宋文学家夏竦便有了《江南春日》：江北游人春未回，江南春色傍人来。茶经谷雨依稀绿，花接清明次第开。场上斗鸡金作距，槛前妆鉴玉为台。六朝风物今何在，莫负流年酒百杯。

在烟台，还有清明节早晨吃鸡蛋、喝五谷粥的习俗。因为“鸡”与“吉”字谐音，鸡又报晓司晨，清明节早晨吃鸡蛋，有图吉利、祈愿健康的意思。一家老小围坐在一起，吃鸡蛋、喝五谷粥，祈盼五谷丰登的好年景。

此外，清明节正是万物复苏、春燕回迁的时节。在古代，如果房檐上有燕子筑巢居住，会被视作吉祥之意。同时，燕子大多在春天孕育鸟蛋繁殖后代，所以，百姓会在这一天蒸出各种面塑的燕子，迎接春天并为年轻媳妇祈福求子。

胶东临海，四季分明，清明时节，南飞的燕子纷纷回到故人的屋檐下寻找老窝。清明节这一天，胶东的大人和孩子都会发面捏“燕子”，欢迎归来的燕子，也就有了“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆面”的说法。巧手主妇做出的面燕精巧剔透，活灵活现，从燕的姿态乃至燕的尾巴都很讲究，而且要蒸上好几锅，不仅自家人吃，还要送亲朋好友。

YMG全媒体记者 刘晋