1月下旬，中小学生将陆续放寒假。眼下，学生们纷纷进入紧张的期末复习备考阶段。很多家长担心，营养跟不上会影响孩子考试发挥。那么，“期末考试周”孩子应该吃什么？怎么吃？烟台市疾控中心专家提醒，家长不要突然改变孩子的饮食习惯。

三餐规律饮食多样

多样化的饮食能为学生提供全面均衡的营养，建议每天摄入12种以上的食物：谷类、薯类、杂豆类每天3种，蔬菜水果类每天4种，畜、禽、鱼、蛋类每天3种，奶、大豆、坚果类每天2种。具体摄入量可参考最新版的学龄儿童平衡膳食宝塔。

规律进餐是平衡膳食和合理营养的前提，家长要合理安排孩子的一日三餐。早餐、午餐和晚餐分别占全天总能量的25%-30%、30%-40%、30%-35%。家长需注意，早餐不光要有主食，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类。

饮食要清淡，不用煎、炸、烧烤等方式，适当减少烹调油用量。避免吃生冷、油炸、辛辣等刺激性的食物，减少出现肠胃不适和腹泻概率。

尽量少吃或不吃精白细软的主食以及各种甜食。这些食物易造成血糖快速升高，导致餐后困倦，不利于大脑思考。尤其值得提醒的是，要注意饮食卫生。烹饪时要烧熟煮透。建议尽量在家吃，如果选择在外就餐，一定要选择环境卫生洁净的正规餐饮单位。

不要突然改变饮食习惯

不要突然改变饮食习惯，否则会造成身体内环境紊乱，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，影响复习和考试。专家提醒，考试期间要吃平时习惯吃的食物，没吃过的食物不要尝试。

不要吃得过饱，建议每餐七八分饱。吃得太饱太撑，会使更多血液进入消化系统，影响大脑血液供应，使人犯困。如果复习任务较重，可以在两餐之间适当加餐，补充身体所需的营养和能量。

考试前最好不要喝咖啡，尤其是平时不喝或很少喝咖啡的考生。考生每天可以喝1500-1700毫升的水，最好是白开水，不能用喝饮料代替喝水。如果平时容易尿频，考试前要注意控制一下饮水量，以免影响考试。

不要随意进补。部分家长为了让孩子取得好成绩，除了“食补”，还会选择“药补”。其实，在营养均衡的情况下，临时补充营养品特别是保健品根本没用。建议在日常生活中让孩子适当吃一点儿坚果，每周吃50-70g，如核桃、开心果等。（YMG全媒体记者 张苹 通讯员 王朝霞 曾颖雪）