和田地区洛浦县阿卜杜萨拉木·阿卜力克木开了一家烤肉店。今年5月,他参加洛浦县组织的烹调师培训,通过系统地学习烤肉技术,拿到了初级中式烹调师证书,6月份他报名参加了全国乡村振兴职业技能大赛,通过层层选拔,以全疆第二名的成绩入围。9月28日,阿卜杜萨拉木·阿卜力克木获得了中式烹调师(羊肉烘烤)学生组金牌。得奖后,阿卜杜萨拉木·阿卜力克木的信心更足了,他准备扩大经营规模,让更多的人吃到他烤的羊肉串。让我们跟随镜头一起了解一下羊肉串的烤制方法。