水母网8月24日讯(YMG全媒体记者 信召红 通讯员 张辰)近日,烟台高新区制定《烟台高新区集中隔离医学观察点供餐服务管理要求》,加强全区新冠肺炎疫情集中隔离医学观察点供餐安全监管,对供餐单位资质、食品安全管理、场所防疫管理、员工防疫管理、隔离场所用餐要求、职责分工共6个方面、33项具体内容作出明确要求,通过强化制度建设、加大监督检查,严防食品安全事故和疫情传播。

制度出台以来,高新区市场监管分局已对隔离点供餐单位开展了3轮检查。重点检查隔离点供餐单位的食品经营主体资格,食品安全制度落实和从业人员健康管理,场所卫生和设备设施,食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒,食品和食品原料的采购、贮存、经营和使用等情况。指导食品从业人员落实岗前测温,戴口罩勤洗手,做好自身防护工作。

制定了烟台高新区集中隔离点食品安全管理办法,建立了疫情防控隔离点食品安全风险隐患排查工作台账,并跟踪落实整改情况,及时消除食品安全隐患,切实保障好隔离人员的饮食安全。