水母网11月11日讯（YMG全媒体记者 申吉忠 摄影报道）11月8日，在福山区臧家庄镇东山庄村，孙德民带领家人和窑工在“德民窑”搬运刚刚烧制好的砂大碗 。这是烟台市级“砂大碗”技艺传承人孙德民连续第六年出窑。这一窑，共有各种砂碗以及新产品8000余个，收入颇丰。

孙德民从16岁开始就跟随父亲学习砂大碗制作技艺，到现在已经有46年了。目前，已全面掌握选土、备料、踩泥、揉泥、打坯、晾晒、装窑、烧制等工序的制作技艺。目前，孙德民在传统的“砂大碗”基础上，已经开发出以“砂大碗”为主，兼具锅、瓶、壶、盘、杯、碟、葫芦等7大系列，以及黄泥、灰泥、灰红泥、蓝泥、黑泥、紫红泥6个色彩共计200余个品种。

“砂大碗”是胶东地区特有的一种陶器餐具，人们常用砂大碗蒸虾酱、扣肉、咸鱼或咸菜、米饭。上世纪80年代开始，随着人们生活条件改善和人们思想观念的改变，这种有些“土气”的餐具渐渐淡出历史舞台。

“砂大碗”堪称“泥与火的结晶”，纯手工工艺制作技艺濒临失传。近年来，由于人们环保意识的增强，“砂大碗”这种传统的餐具又重新回到百姓餐桌，许多市民念念不忘儿时的味道。

烟台市级非遗项目“砂大碗”距今有370余年历史，它是用臧家庄东山庄特有的金砂红泥烧制而成，表面粗糙，没有上釉，黑红或橘红的颜色，摸上去有沙粒似的手感，因此得名。