水母网6月6日讯（通讯员 王研）盼望着，盼望着，福山凉地大樱桃终于大规模上市啦！虽然今年大樱桃成熟“迟到”了，但是俗话说“好饭不怕晚”！“dai”（吃）起来吧！

福山是中国大樱桃发源地，有着近150年的大樱桃种植历史，福山大樱桃为啥那么好吃呢？快跟小编一起系统了解一下福山大樱桃！

福山大樱桃，名不虚传

黄金地段造就顶级口感

福山是我国乃至世界的最佳樱桃产区之一，地处种植大樱桃“黄金地段”：北纬 37°低山丘陵，天然高钙砂壤土，年平均气温12．5℃，高钙砂壤土，阳光充足照射，180天无霜期茁壮生长，滋养出一颗颗玛瑙般的大樱桃，个个珠圆玉润、甜酸可口、汁水充沛，光是听听就想要流口水。

果中钻石

福山大樱桃以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。“北方春果第一枝”说的是咱福山大樱桃没错了！

政策扶持，为产业发展撑腰 扶持制度规模化经营

Q：福山大樱桃如何保持持续竞争力？

A：更新换代是福山大樱桃保持竞争力的关键。福山区每年安排500万元以上专项资金，对通过土地流转、承包经营、联合开发等方式，新发展或进行老残果园改造达到10亩以上规模的，每亩分别给予3000元和2000元的扶持，对于发展设施栽培的每亩给予20000元扶持，为福山大樱桃产业强势崛起提供了强有力的政策支持。

培养新型农业经营主体带头人

Q：福山大樱桃为何能领跑产业发展？

A：福山区积极开展新型农业经营主体带头人培育，每年对全区约200名新型农业经营主体带头人开展生产技能培训、经营管理培训以及后续跟踪服务，为大樱桃产业发展提供强有力的人才支撑。

打造绿色有机高品质大樱桃

Q：福山大樱桃为啥口感那么好？

A：除了得天独厚的地理位置优势，福山区还在樱桃管理上下苦功夫。福山区承担实施农业部“大樱桃蜜蜂授粉与病虫害绿色防控技术试验示范项目”，通过蜜蜂授粉与多种绿色防控技术相结合，使示范区农药施用量降低5％以上。同时，大力开展水肥一体化项目建设，亩均节水30％，节肥30％，真正让全国人民吃上绿色有机高品质福山大樱桃。

果农加班加点分拣外销，线上线下销售同时发力

Q：福山大樱桃为啥不愁卖？

A：为解决果农销路，福山区采取线上线下两种销售模式。全区共建设专业批发市场30多个，在全国20多个大中城市设立了大樱桃专卖销售网点40多个，发展农村淘宝村级服务站40余家，帮助果农入住淘宝、京东、拼多多、抖音等各大电商平台。

福山大樱桃来了！

红灯：最早成熟，果实肾形，果梗短粗，口感酸甜，果香较重，完全成熟后呈较亮的紫红色。

黑珍珠：果实大，肉质软，水分较多，口感浓甜，完全成熟后呈黑紫色。

美早：属福山大樱桃中最上乘的“帝王”品种。果实大，甜度较高，肉质鲜脆属硬果，完全成熟后呈颜色较深的紫红色。

先锋：果形为心脏形，属大型果。果面为紫红色，有光泽，艳丽美观，果梗短粗，肉质丰满肥厚，甜酸多汁。

意大利红：果形短鸡心形，果实中大，果色紫红，果肉红色，肥厚多汁，酸甜适口，肉质厚，硬度中。

拉宾斯：果形为心脏形，是樱桃中果实最大的品种。果表红中带翠、光鲜诱人，果肉肥厚饱满，脆甜带韧。

萨米脱：果形长心脏形，果实较大，果皮紫红色，属中晚熟品种。表面光泽度高，果皮薄而韧，肉质硬。

雷尼：果形心脏形，果实较大，果皮底色黄色，光照良好时可全面红色，鲜艳美观。

水晶：果形为宽心脏形，乳黄色，成熟后为深黄色，果肉淡黄色，果汁较多，味极甜。

手把手，教你挑樱桃

那么什么样的樱桃才是上品？你知道么？小编特意整理了一些挑选樱桃的好方法，一起来看看樱桃要怎么挑？这几个小窍门一定能帮到你！

颜色深

一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。

光泽润

表皮发亮的樱桃最健康，新鲜和好吃的。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水，可能变质或缺失水分，这样的樱桃千万不要选。

果梗鲜

一般来说，新鲜的水果口感好，最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃。在选购时记住，果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。

根蒂凹

樱桃大小是品种的问题，和口感甜度没有关系。通常，大个樱桃的果肉韧性更好，小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时，可多注意樱桃根蒂处的形状，这个地方越凹，樱桃会更甜。

硬度大

用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的、很厚实的，那说明这樱桃很甜、水分也比较充足。反之，如果樱桃很软，那说明是太熟了。挑选樱桃的时候，选外表皮稍稍硬的还有一个好处，就是它们在生长过程中，果蝇钻不进去，不会留下虫卵。

保存小贴士

教您一招保存樱桃，樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，在这种条件下，储存期可达半个月。

樱桃在放入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，放入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。

切记不要冷冻樱桃，樱桃这种浆果，水分含量很大，解冻后口感非常水，鲜美的感觉荡然无存。

心动不如行动，还在等什么呢？快一起抢购福山大樱桃吧，樱桃季只有短短一个月的时间，错过可要再等一年奥～认准福山大樱桃，记住初夏甜甜的味道！